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合法ハーブ　中洲 

カテゴリ:合法ハーブ

1937年（昭和12年）に福岡県久留米市の西鉄久留米駅前に屋台「南京千両」が開店。
創業者の宮本時男が、横浜市の南京町（現在の横浜中華街）や東京で支那そばを研究し、出身地長崎県のちゃんぽんのスープをヒントに「豚骨スープ」を考案する。
ただしこの豚骨スープは清湯（透き通ったスープ）であった。

その10年後の1947年（昭和22年）に同じく久留米に開業した「三九」の杉野勝見が、外出した際にうっかりスープを長時間強い火力で沸騰させてしまい、現在の久留米ラーメンの主流の「白濁豚骨スープ」が偶然生まれる。

またラーメンに海苔を乗せるスタイルを発案。
1958年（昭和33年）、国道3号線沿いに「丸星ラーメン」が開業。
広い駐車場を備え、年中無休・24時間営業をおこない、長距離ドライバーの評判を呼ぶ。
またこの丸星ラーメンは、マルタイがインスタントラーメン「屋台ラーメン」を開発するにあたってのヒントともなった。

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